เกาะกระแสไต้หวัน : พิธีเปิดงานจัดแสดงเบเกอรี่ Taipei International Bakery Show ประจำปี 2019 News

เกาะกระแสไต้หวัน : พิธีเปิดงานจัดแสดงเบเกอรี่ Taipei International Bakery Show ประจำปี 2019

Taipei Bakery Association และ Chan Chao International Co., Ltd. ร่วมกันจัดงาน Taipei International Bakery Show ขึ้นระหว่างวันที่ 15 - 18 มีนาคม 2562 ที่ Taipei Nangang Exhibition Center, Hall 1 ณ ไทเป ไต้หวัน โดยปีนี้มีจำนวนบูธจัดแสดงกว่า 1,800 บูธ จากผู้เข้าร่วมจัดแสดงสินค้ากว่า 417 ราย ในจำนวนนี้มีผู้เข้าร่วมจัดแสดงจากต่างประเทศจำนวน 13 ประเทศ จำนวนทั้งหมด 27 บูธ

การจัดงานมีจุดประสงค์เพื่อสร้างโอกาศทางธุรกิจให้ผู้ประกอบกิจการในอุตสาหกรรมเบเกอรี่ และเป็นช่องทางสำหรับผู้ซื้อที่จะได้พบปะผู้ประกอบการและร้านค้าในอุตสาหกรรม เมื่อปี 2018 มีผู้เข้าร่วมงานจาก 56 ประเทศ เป็นจำนวนกว่า 162,188 คน

ภายในงานมี นายเสิ่น หรงจิน (Shen Jong-Chin) รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเศรษฐการ นางสาวหยาง เจินนี (Yang Jen-ni) อธิบดีสำนักงานการค้าระหว่างประเทศ กระทรวงเศรษฐการ นางสาวอู๋ ซิ่วเหมย (Wu Shou-mei) ผู้อำนวยการสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา กระทรวงสาธารณสุข นายเกา ฉุยฉง (Kao Chui-Tsung) ประธาน Taipei Bekery Association และคณะทูตเข้าร่วม 

นายเกา ฉุยฉง (Kao Chui-Tsung) กล่าวในพิธีเปิดว่า รายการแข่งขันหลักในปี้นี้ คือการแข่งขันทำขนมเปี๊ยะ (2019 Han Pastry Innovation Contest) ซึ่งมีผู้ผ่านเข้ารอบสุดท้ายจำนวน 15 ทีม ในการแข่งขัน แต่ละทีมจะต้องสร้างสรรค์รูปลักษณ์และไส้ของขนมเปี๊ยะให้เหมาะกับตลาดคนรุ่นใหม่ ขณะทียังต้องคงรสชาติดั้งเดิมไว้ ซึ่งหวังว่าจะเป็นการเปิดตลาดเอเชียต่อไปในอนาคต 

การจัดแสดงภายในงานถูกแบ่งออกเป็น 5 โซน ประกอบด้วย 1. โซนวัตถุดิบในการทำเบเกอรี่ 2. โซนร้านเบเกอรี่ต่างจากทั้งในไต้หวันและต่างประเทศ 3. โซนเครื่องจักรและอุปกรณ์สำหรับอุตสาหกรรมเบเกอรี่ 4. โซนเมล็ดกาแฟและเครื่องทำกาแฟ และ 5. โซนไวน์ 

นอกจากนี้ยังมีการจัดการแข่งขันทำเบเกอรี่ จำนวน 4 รายการ ได้แก่

  • 2019 UIBC Junior World Pastry Championship Taiwan Selection

จัดการแข่งขันวันที่ 17-18 มีนาคม 2562

  • 2019 Asia Pastry Cup Taiwan Selection

จัดการแข่งขันวันที่ 15-16 มีนาคม 2562

  • 2019 Han Pastry Innovation Contest

จัดการแข่งขันวันที่ 15-17 มีนาคม 2562

  • 2019 Gâteaux Cake Contest

ประกาศผลวันที่ 15 มีนาคม 2562 และจัดแสดงผลงานวันที่ 16 มีนาคม 2562